Conciertu de copes de cristal

Prestosu conciertu en El Calatrava.

pinchu finalista del IV campeonato de pinchos de la Villa

Croque de langostinos y pitu caleya y chupito de arveyos

Milhoja de manzana y merluza

La primera receta ye un platu del menú de la floración del manzano: 
Mil hoja de manzana y merluza(muy fácil).


Ingredientes:
Dos rodajes de merluza hermoses
Dos manzanes rojes(mejor de la tierra pero ahora no les hay)
Media cebolla
Médium pimientu verde
Aguardiente de sidra(vale sidra normal)
Sazón al gustu(sal,pimienta blanca.....


Hechura:
Picar muy,muy fino la cebolla y el pimientu y pochar en un poco de aceite,mientras tanto pelar y desespinar la merluza y cortarla en dados pequeños, añadir al pochao cuando esté y rehogar todo junto unos minutos.
Apartar del fuego para que no seque .
Descorazonamos les manzanes y hacemos rodajes de un centímetro (sin pelar)y ponemosles encima de la plancha médium minutu por cada lado(depende de la dureza de la manzana)quitamosles del fueu y emplatamos una de manzana y una de merluza y así tres pisos.
Para la reducción del aguardiente:
En un cazu ponemos un vasu de licor(200ml.aprox.)y al fueu,cuando reduzca a la mitad(queda como jarabe) sólo nos queda bañar los milhojas con ello.Que aproveche.

IV campeonato de pinchos de la Villa

Estamos preparando el campeonato de pinchos de este año,anímate a venir .

Atrévete y presenta tu pincho en el concurso popular de pinchos.

SEMANA DE LA FLORACIÓN DEL MANZANO DEL 3 AL 5 DE MAYO

Nuestro menu de la floración del manzano es:
Primer plato: Tosta de xuän al horno con manzana o Ensalada de verdines y queso azul a la sidra de los Caserinos 
Segundo plato: Milhoja de merluza y manzana al aguardiente de sidra o Cachopo de redondo de ternera con jamon ,manzana y salsa española
Postre: sorbete de manzana verde o tarta de manzana.
Pan y sidra de mesa. 24 euros cubierto.

SEMANA DE LA FLORACIÓN DEL MANZANO DEL 3 AL 5 DE MAYO

Con motivo de la Semana de la Floración del Manzano ofrecemos junto con el hotel AB Murias Blancas la siguiente promoción: 

MENU DE LA FLORACIÓN DEL MANZANO + ALOJAMIENTO + DESAYUNO POR 103,00 € PARA 2 PERSONAS

Mas información en:
Facebook de la Venta del Valloberu: ir a facebook
Pagina de AB Murias Blancas: http://www.hotelabmuriasblancas.com/

pondremos recetes de cocina

bocadillo